يشتهر المطبخ المصري بتقديمه أشهى الأكلات المميزة بنكهاتها، ورخيصة الثمن، فمبلغ بسيط تستطيع الزوجات تحضير أشهى المأكولات الشعبية المصرية، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكِ طريقة أكلات شعبية مصرية يمكن تحضيرها على الغذاء.
طريقة أكلات شعبية مصرية
من الأكلات الشهيرة في مصر والتي لا غنى عنها:
الفول المدمس
يُعد الفول واحد من أشهر الأكلات المصرية التي لا غنى عنها، والتي لا غنى عنها في وجبة الإفطار، فهي يمنح الجسم الطاقة، ويجعل الجسم يشعر للشبع لفترة طويلة، ويمكن تحضير الفول زي المحلات عن طريق… اقرئي المزيد.
الشكشوكة
واحدة من ألذ الوجبات والتي يمكن تناولها على الإفطار أو الغذاء، حيث تحتوي على النكهات المميزة وتُحضر الشكشوكة كالتالي:
المكونات
- 3 حبات بيض.
- حبة بصل كبيرة.
- 3 حبات طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زبدة.
- ملعقتين زيت.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار.
- قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيه بالمقلاة.
- قلبي البصل حتى يتغير لونه.
- أضيفي مكعبات الطماطم على البصل وقلبيهم معاً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- اتركي الطماطم على النار حتى تصبح طرية تماماً.
- أضيفي البيض وقلبيه مع البصل والطماطم حتى تمام نضج البيض.
- ضعي البيض في طبق التقديم وزينية بالبقدونس.
المسقعة
واحدة من الأكلات الشعبية المميزة، والتي تعتمد بشكل أساسي في تحضيرها على الباذنجان، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، فيمكن تحضير المسقعة بالصلصة، والمسقعة بالبشاميل، والمسقعة باللحمة المفرومة، وللتعرف على طريقة تحضير المسقعة… اقرئي المزيد.
الملوخية المصرية
طريقة عمل الملوخية هي واحدة من أسهل أنواع تحضير الطعام، وهي من الأكلات المصرية التي لها مذاق خاص، ويتم تحضيرها كالتالي:
المكونات
- 4 كوب شروبة.
- كيس ملوخية مجمدة.
- ملعقة ثوم مفروم كبيرة.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- زبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الشروبة على النار لتسخن، ثم أضيفي بها الملوخية وقلبيها في الشروبة حتى تذوب تماماً
- في مقلاة ضعي الزبدة والثوم المفروم وقلبيهم معاً حتى يصفر لون الثوم.
- أضيفي الكزبرة وقلبيها مع الثوم.
- ضعي الخليط وهو ساخن على الملوخية، وقلبيهم معاص حتى تغلي الملوخية مرة واحدة ثم اغلقي النار.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- لا يجب تغطية الملوخية بعد تحضيرها حتى لا تنفصل عن الشروبة.
الكشري
الكشري هو أحد الأطباق المصرية الذي لا خلاف على مذاقه الرائع، فهو من الوجبات التي تنتشر كثيراً في مصر، ويتم تناولها في أي وقت، ويتكون الكشري من الأرز والعدس الأصفر والبني والمعكرونة… اقرئي المزيد.
الممبار
يُقدم الممبار في الكثير من الدول العربية، ولكنه في مصر له مذاق خاص، فهو من الأطباق التي تقدم في الأعياد وفي إفطار شهر رمضان الكريم، ويتم تحضير… اقرئي المزيد.
الطعمية
من الأكلات المنتشرة في بلاد الشام، ولكن مذاقها في مصر بطعم خاص، جعلها الوجبة الأشهر والأهم، والتي لا غنى عنها في الإفطار والعشاء، وتتكون الطعمية بشكل أساسي من… اقرئي المزيد.
شروبة الدجاج
شروبة الدجاج هي الوجبة الأساسية في كل بيت مصري، والأكثر الأكلات التي يتم تحضيرها وخصوصاً في فصل الشتاء، حيث تمد الجسم بالدفئ، ويتم تحضيرها كالتالي:
المكونات
- دجاجة كاملة مغسولة ونظيفة.
- ماء مغلي بكمية مناسبة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- رشه فلفل أسود.
- حبهان.
- ورق لورا.
- كبيبة صيني.
- حبة بصل.
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء في إناء على النار، ويُضاف له البصل والكبيبة الصيني وورق اللورا والحبهان والملح والفلفل ويتركوا على النار حتى الغليان تماماً.
- ضعي الدجاج في الماء المغلي واتركيه لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
- اخرجي الدجاج من الشروبة واقليه في الزبدة أما الشروبة فضعيها في طبق التقديم مع قطرات من الليمون.
اقرئي أيضًا
- كيفية عمل الكبدة الإسكندرانى الأصلية زي المحلات.
- طريقة المحشي المصري بأنواعه المختلفة.
- طريقة عمل المقلوبة المصرية.
