العدس من المأكولات المميزة التي تلعب دورٌ مهمٌ في الحفاظ على الصحة، وإمداد الجسم بالكثير من المعادن التي يحتاج إليها، وهو من أنواع البقوليات، التي لها قيمة غذائية عالية لاسيما تنوع طرق تحضيره، ومذاق شروبة العدس المميز، وفي مطبخ بنات one نعرض لكم طريقة طبخ العدس الأحمر.
طريقة طبخ العدس الأحمر
المكونات
- ٣ ملاعق زيت.
- حبة بصل.
- ٣ فص ثوم مفروم.
- ملعقة طماطم.
- ملعقة كمون.
- ربع ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ٣ كوب مرق.
- كوب عدس أحمر.
- حبة جزر.
- عصير ليمونه.
- ٣ ملاعق كزبرة ناشفة.
طريقة التحضير
- ضعي كل من العدس والبصل والجزر والمرق معا في إناء على النار.
- اتركي الخليط على نار عالية حتى يغلي ثم قللي درجة الحرارة.
- اتركي الخليط على النار حتى تنضج كافة المكونات.
- اغلقي النار واتركي المزيج ليبرد.
- ضعي المزيج في الخلاط واخفقيهم معا.
- في نفس الإناء ضعي الزيت والثوم والكزبرة وقلبيهم معا حتى يصبح لونه ذهبي.
- ضعي العدس على الثوم.
- أضيفي الصلصة والملح والفلفل الأسود واتركيهم حتى يغلي ثم قدميه ساخنا.
