تعد السلطة من المقبلات الشهية التي لا غنى عنها على السفرة، فهي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاج لها، ومن أشهر أنواعها السلطة التركية، والتي تقدم بجانب العديد من الأكلات المشوية، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل السلطة التركية الحارة بوصفة شهية.
طريقة عمل السلطة التركية الحارة
المكونات
- حبتان من الفلفل أخضر.
- حبتان من البندورة.
- بصلة.
- ربع حزمة البقدونس.
- رشة نعناع مجفف.
- فص من الثوم.
مكونات صلصة السلطة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من معجون الفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- تُفرم الطماطم المُقشرة، والبصل، والثوم، والفلفل الحار، والبقدونس فرماً ناعماً قدر المستطاع، وتخلط معاً في وعاء واحد.
- يُخلط عصير الليمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، ومعجون الفلفل، حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً، ثم يُضاف الخليط إلى السلطة.
- يُضاف الملح والبهارات إلى المكونات الموجودة في الوعاء ويخلط المزيج جيداً، ثم يُوضع في البراد لمدة نصف ساعة، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.
