في الأعياد والمناسبات يكثر تقديم المشويات، وذلك لمذاقها الشهي والمختلف، ويُعد اللحم المشوي من أكثر الأكلات التي يتم تقديمها، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة اللحمة المشوية في الفرن.
طريقة اللحمة المشوية في الفرن
المكونات
- كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة
- ربع كوب خل ابيض أو خل تفاح.
- 3 حبات طماطم.
- 2 بصلة متوسطة.
- 2 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة كاتشب (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة كبيرة عسل ابيض.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لتحضير تتبيلة اللحم المشوي قومي بوضع كل المكونات ما عدا اللحم في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام ويخلط جيدا حتي يصبح ناعما.
- قومي بتذوق تتبيلة اللحمة المشوية قبل وضعها على مكعبات اللحم حتي تتأكدي من أن الملح مظبوط.
- قومي بإضافة اللحم إلى التتبيلة ويترك في الثلاجة لمدة اربع ساعات ويفضل ليلة كاملة.
- ضعي قطع اللحم المتبل في الأسياخ أو أعواد الشوي ويمكنك وضع قطع البصل و الفلفل وطماطم مكعبات بين قطع اللحم.
- لتسوية اللحم في الفرن يوضع اللحم في الأعواد ويوضع علي صينية مدهونة زيت في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة مئوية أي حرارة متوسطة ثم يتم التقليب كل خمسة دقائق حتي ينضج اللحم.
