يُعد الشيش طاووق واحد من أشهى وصفات المشويات، ولهذا يتم تحضيرها بكثرة في العزومات، واليوم في مطبخ “بنات one” نستعرض طريقة عمل الشيش طاووق المشوي بوصفة شهية ومميزة.
طريقة عمل الشيش طاووق المشوي
المكونات
- كيلو من الأوراك المخلية والمقطعة.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من المردقوش.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير
- أضيفي الثوم المهروس والزبادي وزيت الزيتون والليمون والبندورة والملح وتوابل كلها معاً في وعاء خلط مع قطع الدجاج.
- اخلطي مكونات التتبيلة كلها مع الشيش طاووق وغطيهم جيداً، وتنقع بالتتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي قطع الشيش الطاووق المتبل على أسياخ الشوي وتشوى، ثم تقدم فوراً.
