تُعد المشويات من أشهر المأكولات التي يحبها الكثيرين، وذلك بسبب مذاقها الشهي وكونها خفيفه على المعدة، ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ويعتبر الكباب من أهم المشويات التي يشتهر تحضيرها في المطبخ العربي والإسلامي، ولهذا في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل كباب تركي بوصفة شهية.
طريقة عمل كباب تركي
المكونات
- لحم ضاني.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- كزبرة “جافة”.
مكونات التتبيلة
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من الشطة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- أحضري إناء كبيرا وضعي فيه اللحم مع البصل والثوم المفروم.
- ضيفي الملح والكمون والشطة والفلفل الأسود والكزبرة الجافة وزيت الزيتون على اللحم.
- قلبي شرائح اللحم في التتبيلة جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- حضري الأسياخ، واحرصي على غسلها بالماء جيداً قبل استخدامها.
- ضعي اللحم في الأسياخ، ثم ضعيها على الشواية العادية أو الكهربائية حسب رغبتك.
- تابعي حركات الشوى وتأكدي من السواء بشكل جيد.
- وأخيرًا ضعي قطع اللحم في الأطباق، ولا تنسى أن تضعي البقدونس أولاً في الطبق ليتم تناوله مع اللحم.
