تُعد الفتة من أكثر الأكلات التي يتم تناولها في عيد الأضحى، وذلك لمذاقها الشهي واحتوائها على نكهات شرقية، وفيما يلي من مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الفتة اللبنانية باللحم بالخطوات.
طريقة عمل الفتة اللبنانية باللحم
المكونات
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- حمص مسلوق.
- خبز لبناني مقطع إلى مكعبات.
- صنوبر محمص.
- زبادي.
- طحينة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- مكعب مرقة لحم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي مقلاة على النار بها القليل من الزيت، وأضيفي إليها الخبز ويقلب حتى يتحمص.
- أضيفي إليه الكمون وقلبي ويرفع من على النار ويترك جانبا.
- احضري وعاء ونضع فيه الزبادي والطحينة والثوم وتقليبهم بشكل جيد.
- ضعي قدرًا على النار به القليل من الزيت، واللحم المفروم والقرفة والبهارات ومكعب مرق اللحم، وتقلب جميع المكونات حتى
- امزجي ويتغير لون اللحم وينضج، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- حضري طبق التقديم ويرص به الخبز المحمص والحمص، وضعي عليه خليط الزبادي حتى يغطى تمامًا.
- ضعي اللحم المفروم والصنوبر على الوجه، وتقدم بالهناء والشفاء.
