المشبك من الحلويات العربية الشهية سهلة التحضير، وقد اشتهر تقديمه في سوريا في البداية، ثم انتقل إلى باقي المطبخ العربي، وأصبحت كل دولة تشتهر بطريقة عمل مختلفة للمشبك، واليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل المشبك الدمياطي بكل سهولة.
طريقة عمل المشبك الدمياطي
المكونات
- 1 كوب نشا.
- كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- زيت للقلي.
- كوب عسل نحل.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع النشا، الملح، الخميرة، ماء الزهر والسكر واعجني جيداً مع إضافة الماء حتى تتكون عجينة سميكة سائلة.
- اتركي العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة.
- سخني مقلاة ثم أضيفي لها زيت القلي ثم اسكبي العجينة خلال قمع إلى المقلاة واصنعي دوائر بالعجينة مكونة قرص صغير أو كبير حسب رغبتك.
- اتركيه حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون، ثم ارفعي المشبك عن المقلاة وكرري الخطوات حتى تنفذ العجينة كلها.
- اسكبي عليه العسل وقدميه.
