يشتهر المطبخ اليمني باحتوائه على العديد من الأطعمة والوصفات المميزة، والغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم، وفي الغالب تحتوي معظم الوصفات على البهارات العربية واللحم والأرز، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الحنيذ اليمني.
طريقة عمل الحنيذ اليمني
المكونات
- نصف كيلو من لحم الضأن ويقطع لمكعبات.
- 3 فصوص من الثوم.
- 3 حبات بصل.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة حسب الذوق.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ليمون.
- كوب ونصف من الماء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- ضعي الفلفل الأحمر والأخضر والبصل والثوم ونصف ليمونه ونصف كوب من الماء في الخلاط الكهربائي واخفقيهم معًا لعدة دقائق حتى الحصول على خليط متجانس.
- ضعي في صينية الخليط والبهارات والفلفل والملح واللحم وقلبيهم معًا.
- غطي الصينية وضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة.
- اخرجي الصينية من الفرن وقدميها بجانب الأرز البسمتي والسلطة.
