يقدم الشيف الشربيني برنامج للطبخ مميز، يُقدم من خلاله العديد من الوصفات الشهية والمميزة، كما أنه يبتكر في الوصفات الأساسية، بحيث يغير من بعض المكونات منها، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم كيفية عمل المسقعة بالباذنجان باللحم المفروم على طريقة الشيف الشربيني.
كيفية عمل المسقعة بالباذنجان على طريقة الشيف الشربيني
المكونات
- 3 حبة باذنجان مشوي.
- فلفل رومي مشوي.
- شرائح فلفل حار.
- طماطم مشوية شرائح.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- ثوم مفروم.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- 3 كوب عصير طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- قرفة.
- شطه.
- توابل مشكلة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بقدونس مفروم.
- 1 كوب زبيب.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وأضيفي به البصل والملح والفلفل والتوابل والقرفة وقلبيهم على النار.
- أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم والعسل وقلبيهم جيدًا.
- ضعي باقي البصل مع اللحمة المفرومة وشكليهم على هيئة أقراص مثل البرجر، واشويهم على الشواية.
- أضيفي الخل والبقدونس وقلبيهم معاً.
- احضري بايركس وادهنيه بالزيت.
- ضعي اللحم في البايركس مع حلقات الفلفل والطماطم والباذنجان والزبيب.
- ضعي البايركس في الفرن واتركيه حتى تنضج المكونات.
- اخرجي صينية المسقعة وقدميها كما هي.
اقرئي أيضًا
