الأسماك من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير، ويرجع ذلك لمذاقها المميز وسهولة تحضيرها واحتوائها على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والفسفور والأوميجا 3، وفيما يلي من مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل طاجن السمك بالفرن.
طريقة عمل طاجن السمك بالفرن
المكونات
- نصف كيلو من السمك الفيليه.
- ربع كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى حلقات.
- ثمرة من الطماطم المقطعة إلى حلقات.
- بقدونس مفروم.
- كرفس مفروم.
- ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثمرة من الليمون المقطع إلى شرائح.
- 3 ثمرات من الطماطم المعصورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود
- نصف ليمونه معصورة.
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل السمك بالملح والفلفل والبهارات والكمون والثوم وعصير الليمون.
- ضعي السمك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- احضري صينية وضعي السمك بها ثم ادهنيه بالزيت، وأضيفي البطاطس وشرائح الفلفل الحار والعادي والبصل وقلبيهم معاً.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن لمدة ربع ساعة.
- اخرجي الصينية من الفرن وضعي عليه الكرفس والبقدونس وحلقات الطماطم.
- ضعي الثوم وزيت الزيتون وشرائح الليمون.
- ضعي عصير الطماطم في الصينية وغطيها ثانية وضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
- ازيلي ورق الفويل واشعلي الشواية ليحمر الوجه ثم ضعيه في طبق التقديم.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل ستيك دجاج شهي ولذيذ.
- طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس والبصل والطحينة.
- طريقة عمل سمك الفيليه المشوي بسهولة.
