مطبخك

طريقة عمل سمك الفيليه المشوي بسهولة

الفيليه هو سمك صاف خالي من الشوك، ويتميز بمذاقه اللذيذ، كما أنه من الأنواع التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة لتحصل على أكثر من مذاق، ويتم استخلاص سمك الفيليه من العمود الفقري للسمكه وسحبه بهدوء، وإزالة الأشواك منه، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل سمك الفيليه المشوي خطوة بخطوة.

طريقة عمل سمك الفيليه المشوي

المكونات

  • 11/2 سمك فيليه.
  • 4 حبة بطاطس، مقطعة شرائح.
  • 5 فص ثوم.
  • حبة فلفل أخضر حار.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • ½ كوب كزبرة مفرومة.
  • ملعقه كبيرة بهارات سمك.
  • 2 ملعقة كبيرة سماق.
  • كوب زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ كوب عصير ليمون.

طريقة عمل سمك الفيليه المشوي بسهولة

طريقة التحضير

  1. نظفي السمك جيدًا بالماء، والدقيق، والخل.
  2. افرمي الثوم والفلفل الحار في الكبة وأضيفي لهم الكزبرة والبقدونس وبهارات السمك والملح والكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والسماق، ثم اخلطيهم جيدًا.
  3. ضعي السمك ضعي السمك في وعاء وأضيفي له التتبيلة، ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
  4. احضري صينية ورصي بها شرائح البطاطس، ثم السمك وغطي الصينية بالفويل.
  5. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
  6. ازيلي الفويل وافتحي الشواية ليحمر السمك من أعلى، ثم قدميه.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق