الرنجة واحدة من الأكلات التي يمكن تناولها في كافة الأوقات، وفي الأعياد، بسبب مذاقها المميز، كما أنها سهلة التحضير، وتُعد من المقبلات الشهية، فتعرفي معنا في مطبخ “بنات one” على طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس والبصل والطحينة.
طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس والبصل والطحينة
المكونات
- نصف كيلو من الرنجة.
- مكعبات من الطماطم.
- ثمرة من الفلفل الرومي.
- بصل أخضر.
- بصل أبيض.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- زيت.
- خل.
- بطاطس مكعبات.
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس وقشريها ثم قطعيها مكعبات، ثم اغسليها ثانية وصفيها من الماء وضعي عليها القليل من الملح.
- شعي زيت غزير على النار واتركيه يسخن ثم اقلي به البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي البطاطس وضعيها على ورق مطبخ ليمتص الزيت.
- قطعي البصل الأخضر والأبيض والفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي الرنجة في صينية على النار أو بالفرن واتركيها حتى تفتح من جانبيها.
- اخلي الرنجة من الشوك حتى تحصلي على اللحم فقط.
- قطعي الرنجة إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الخل والطحينة إلى الرنجة، وقلبيهم معاً، ثم ضعي الخضروات والبطاطس واخلطيهم سوياً.
- ضعي الرنجة في طبق التقديم وقدميه إلى جانب الخبز.
