الخضار أحد الأكلات الصحية التي ينصح الأطباء بالحفاظ على تناولها سواء كطبق جانبي أو أساسي، ويرجع ذلك إلى احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي ترفع من قيمتها الصحية، كما أنها تناسب أصحاب الوزن الزائد، فتساعد على خسارة المزيد من الدهون والحصول على جسم صحي ومتناسق، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل طبق خضار مسلوق.
طريقة عمل طبق خضار مسلوق
المكونات
- نصف كيلوغرام من الكوسة الصغيرة.
- نصف كيلوغرام من الباذنجان الأسود الصغير.
- ربع كيلوغرام من الجزر.
- نصف كيلوغرام من الفاصوليا.
- ربع كيلوغرام من الزهور.
- ربع كيلوغرام من القرنبيط.
- بصل مقطع.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- لتران من الماء.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الخضروات جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح طولية أو دائرية.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها زيت الزيتون والبصل وقلبيهم معاً حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي الماء والملح ومكعب مرقة الدجاج والفلفل والماء واتركي الخليط حتى يغلي.
- أضيفي الخضار واجعلي النار متوسطة ثم اتركيه على النار حتى ينضج.
- ضعي طبق الخضروات في طبق وقدميه.
