الكوسا من الخضروات الطرية التي يسهل تناولها، وتدخل في الكثير من الوجبات، ومن أهم الأكلات التي تحضر بها الكوسا المقلية وفتة الكوسا والكوسا بالبشاميل، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل قوارب الكوسا.
طريقة عمل قوارب الكوسا
المكونات
- أربع حبّات كوسا متوسّطة إلى كبيرة الحجم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- كوب من اللحم المفروم ناعماً.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- حبّتان من الطماطم مفرومتان ناعماً.
- حبة جزر كبيرة مبروشة.
- كوب من الفطر المقطّع.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة زنجبيل.
- ربع ملعقة هيل مطحون.
- نصف ملعقة بهارات مشكلة.
- كوب من جبنة الموازريلا.
- زيت نباتيّ للقلي.
طريقة التحضير
- قومي بغسل حبات الكوسا وافرغيها من الداخل وقسميها إلى قسمين متساويين.
- في زيت غزير ساخن قومي بقلي الكوسا، ثم أخرجيها وضعيها في صينية.
- ضعي إناء على النار وأضيفي بها الزيت والبصل، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم والطماطم والملح والبهارات وأغلقي الإناء.
- اتركي اللحم على النار حتى ينضج.
- أضيفي الفطر والجزر والبقدونس وقلبيهم معاً.
- اغلقي النار ثم ضعي الحشو بداخل قوارب الكوسا، ثم أضيفي الجبن الموزريلا بالأعلى.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تذوب الجبنة ثم قدميها.
اقرئي أيضًا
- طريقة تتبيل صدور الدجاج المشوي.
- طريقة عمل سمك الفيليه المشوي بسهولة.
- طريقة عمل اللحمة الباردة مروة الشافعي.
