الخبز البوري أحد أنواع المخبوزات الهندية الشعبية التي اشتهر تقديمها في دول الخليج العربي، وهو يختلف في طريقة عمله عن الخبز العادي، فتعرفي في مطبخ “بنات one” على طريقة خبز البوري بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة خبز البوري
المكونات
- 1 كوب دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة دقيق سميد.
- ½ ملعقة صغيرة كركم.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- 3 ملعقة كبيرة حبة البركة.
- 3 ملعقة كبيرة سمسم.
- ماء للعجن.
- كوب زيت للقلي.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي الدقيق، الملح، الكركم، السكر ودقيق السميد واعجنيهم جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة ودعيها ترتاح قليلاً.
- قطّعيها إلى كور ثم أحضري لوح مرشوش بالدقيق خفيف، افردي كل قطعة بالنشابة ثم كرري العملية إلى أن ينتهي العجين ثم رشّي فوق العجين القليل من حبة البركة والسمسم.
- احضري مقلاة وضعيها على النار وضعي الزيت وسخّنيه جيداً، ثم قلّي قطع الخبز وقلّبيها على الوجهين ثم قدّميه.
