القرص الطرية هي واحدة من أشهى المخبوزات التي لا غنى عنها، وخصوصًا مع قطعة من الجبن، وهي تعتبر من ألذ المخبوزات، ويمكن تناولها مع وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل قرص طرية بخطوات بسيطة في المنزل.
طريقة عمل قرص طرية
المكونات
- كيلو دقيق.
- ربع كيلو جرام من السمنة.
- كوب زيت.
- 2 ملعقة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 100 جرام سمسم محمص.
- كوب واحد حليب أو لبن رائب دافئ.
- سمسم حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي السمن على النار حتى يذوب.
- أضيفي الزيت على السمن وقلبيهم معًا.
- أضيفي خليط الزيت بالسمن على الدقيق مع التقليب.
- في وعاء ضعي الخميرة والسكر وقلبيهم على اللبن واتركيهم لمدة خمس دقائق بعد تغطيتهم.
- أضيفي السمسم إلى الدقيق وقلبيهم.
- ضعي خليط الخميرة مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح الخليط عجينة متجانسة ومتماسكة.
- غطي العجين واتركيه يخمر لمدة ساعة.
- قومي بتشكيل العجين على شكل أقراص دائرية ثم أفرديها قليلاً وضعيهم في صينية واتركيها لمدة نصف ساعة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن حتى تنضج ويصبح لونها أحمر من أعلى وأسفل.
