يُعد الكشري من أنواع الأكلات الشعبية المصرية، والتي تنتشر في كل المحافظات وانتقلت أيضًا إلى البلاد العربية، ويتميز الكشري المصري باختلاف مذاقه عن أي طعام آخر، وذلك بسبب كثرة المكونات به، وباحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية، واليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل كشري البطاطس.
طريقة عمل كشري البطاطس
المكونات
- كيلو أرز.
- نصف كيلو بطاطس.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- حزمة من (شبت وبقدونس) مفرومين.
- ثوم مفروم.
- ملح وفلفل وكمون.
- عصير طماطم.
- مياه.
طريقة التحضير
- يشوح البصل على النار ويضاف إليه البطاطس المقطعة إلى مكعبات في زيت التحمير والبصل.
- توضع حزمة من (شبت وبقدونس) مفرومين على البطاطس.
- يضاف عصير الطماطم ويقلب جيدا مع الملح والكمون.
- يوضع الأرز المغسول إلى الطماطم ثم يضاف الماء ويترك حتى ينضج.
