السبرنج رول من المقبلات الشهية التي يشتهر تقديمها في العزومات، وهي من الأكلات الخفيفة على المعدة وسهلة التحضير، وتتميز بإمكانية حشوها بالدجاج أو اللحم أو الخضروات، وفي مطبخ “بنات one” نستعرض طريقة عمل السبرنج رول الصيني.
طريقة عمل السبرنج رول الصيني
المكونات
- 4 صدور دجاج مسلوق مقطعة شرائح طولية.
- علبة من رقائق السبرنج رول أو الجلاش.
- 200 جرام من جبن الشيدر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قومي بوضع صدور الدجاج، ثم أضيفي له جبن الشيدر وقلبيه جيداً حتى يتوزع الجبن على اللحم.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات مع بعضها البعض وبذلك أصبحت الحشو جاهز.
- خذي رقائق عجين السبرنج رول، ثم ضعيها على طاولة نظيفة ونبدأ بوضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشو على الرقائق، ثم نغلقها ونلفها على شكل أصابع.
- اخلطي كمية الدقيق والماء مع بعضهم البعض حتى يتكون مزيج كثيف تستخدميه كلاصق لنغلق بها الرقائق.
- اغلقي أصابع السبرنج رول عن طريق غمس أصبع يدك في مزيج الماء الدقيق قليلاً وادهني بها حافة الرقاقة، ثم اغلقيها جيداً وتأكدي من إقفالها حتى لا تفتح أثناء القلي.