مطبخك

طريقة عمل كبة الهريس

كبة الهريس من أنواع المقبلات الشهية ويُطلق عليها أيضًا كبة الجريش، وهي أحدى أكلات المطبخ الخليجي، حيث يُستخدم فيها القمح المجروش بدلاً من البرغل الناعم، والذي يُضيف مذاق شهي للطعام، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل كبة الهريس خطوة بخطوة.

طريقة عمل كبة الهريس

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الهريس.
  • أربع حبّات من البطاطس المهروسة.
  • رشه من الملح والفلفل الأسود.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • أربع حبات متوسطة الحجم من البصل.
  • حزمة من الكرفس.

طريقة عمل كبة الهريس

طريقة التحضير

  1. اغسلي الهريس وصفيه من الماء.
  2. أضيفي الملح والفلفل الأسود للهريس وضعيه في وعاء، ثم أضيفي له كمية كافية من الماء.
  3. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة واتركيها تسخن ثم ضعي اللحم بها واتركيه حتى يجف الماء.
  4. أضيفي البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكرفس المفروم وقلبي المكونات معًا حتى ينضج اللحم.
  5. اغلقي النار واتركي اللحم حتى يبرد.
  6. صفي الهريس من الماء وضعيه مع البطاطس وافرميهم حتى يصبح الخليط عجينة ناعمة.
  7. قسمي العجين إلى كرات صغيرة ثم احشي كل كرة باللحم المفروم وشكليها على شكل كبة.
  8. فرزي الكبة لمدة ساعة في الفريزر حتى تتماسك.
  9. ضعي مقلاة بها زيت غزير على النار واتركيه يسخن.
  10. اقلي الكبة في الزيت ثم أخرجيها على ورق مطبخ ليمتص الزيت وقدميها مع سلطة الثومية.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق