كرات البطاطس من المقبلات الشهيرة والشهية التي تُقدم في المطاعم، ويمكن حشوها بحشوات مختلفة مثل اللحم المفروم أو الخضراوات أو الجبن، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نعرض لكم طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن
المقادير
- 4 حبات كبيرة بطاطس مسلوقة.
- كوب ونصف جبن شيدر مبشور.
- كوب ونصف بقسماط ناعم.
- 2 حبة بيض مخفوق.
- فص ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- يتم هرس البطاطس المسلوقة جيداً.
- يُضاف إليها الثوم والجبن المبشور والملح والفلفل الأسود.
- تُمزج المكونات حتى تتماسك جيداً.
- تُشكل هذه العجينة على شكل كرات صغيرة.
- تغمس كرات البطاطس في البيض المخفوق، ثم البقسماط الناعم حتى تتغطى من جميع الجهات.
- يوضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة حتى يسخن.
- تُقلى كرات البطاطس في الزيت الغزير لمدة 3 دقائق حتى تتحمر وتكتسب لون ذهبي.
- تُرفع كرات البطاطس بالجبن من الزيت على مناشف ورقية لتمتص الزيت الزائد.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل رغوة الكابتشينو بدون خلاط.
- طريقة عمل الكمونية باللحم والبطاطس.
- طريقة عمل المضغوط السعودي بالدجاج خطوة بخطوة.
