الدجاج من أنواع اللحوم ولكنه يتميز بسهولة تشكيله وتقديمه بأكثر من وصفه مختلفة، ومن الوصفات الشهية التي انتشرت في عالمنا العربي الدجاج بالتتبيلة التركية، فتعرفي معنا في مطبخ “بنات one” على طريقة شوي الدجاج على الطريقة التركية.
طريقة شوي الدجاج على الطريقة التركية
المكونات
- قطعتان من صدور الدجاج.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة بهارات تركية.
- ضمة بقدونس مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- جففي صدور الدجاج بالتربيت عليها، ثم ضعي صدور الدجاج بشكل مسطح على لوح التقطيع وقطعيها طوليا باستخدام سكين حادة.
- امزجي زيت الزيتون مع التوابل التركية والملح والفلفل الأسود وتبلي فيها قطع الدجاج من جميع الاتجاهات واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أزيلي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها في المقلاة واطهيها لمدة 4 دقائق على كل جهة حتى تتحمر.
- زيني قطع الدجاج بالبقدونس المفروم، ثم قدميها مع الأرز أو الخبز العربي.
