الحلويات من أصناف الطعام التي يحبها الصغار والكبار، بسبب مذاقها الشهي واللذيذ، وهناك الكثير من أصناف الحلويات بعضها سهل التحضير، ولا يحتاج للكثير من المكونات، ومن أنواع الحلويات الشهيرة في عالمنا العربي زنود الست، التي تتميز بإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ كيفية عمل عجينة زنود الست.
كيفية عمل عجينة زنود الست
المكونات
- كوبان من الماء الدافئ.
- كيلو غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كمية من نشا الذرة حسب الحاجة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلث الكوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق في وعاء عميق.
- أضيفي كل من الملح والزيت وقلبيهم معًا.
- أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى يخمر العجين.
- افردي العجينة على سطح صلب حتى تصبح رقيقة، ثم ادهني السطح بالنشا.
- قطعي العجينة إلى عدة دوائر متساوية.
- افردي العجين مرة أخرى بالنشابة وادهنيه بالنشا.
- كرري الخطوة الأخيرة حتى الانتهاء من كل الكمية.
- ضعي أربع دوائر فوق بعضها البعض، ثم فرديهم بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
- لفي قطع العجين على النشابة ومن ثم تخلصي من النشا الزائد.
- غلفي العجين بورق النايلون ثم ضعيها بالثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل زنود الست
المكونات
- زبدة.
- ملعقة قشطة.
- فستق حلبي للتزيين.
- زهر ليمون.
طريقة التحضير
- قومي بدهن عجينة زنود الست.
- ضعي ملعقة من القشطة على العجينة ولفيها على شكل اسطواني واغلقيها من الطرفين حتى لا تخرج القشطة.
- احضري صينية وادهنيها بالزبدة ثم ضعي زنود الست بها ثم ادهنيها بالزبدة من السطح الخارجي.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- اشعلي الشواية في حال الرغبة.
- أضيفي لها الشربات البارد وزينيها بزهر الليمون والفستق الحلبي وقدميها.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل البليلة بخطوات سهلة.
- طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة.
- طريقة عمل السينابون بعجينة العشر دقائق.
