كباب اللحم من أكثر الأكلات التي يتم تحضيرها بكثرة في العزومات والمناسبات، ويُعد الكباب المشوي من ألذ وأشهى وأطيب أنواع اللحم، وهو من الوجبات التي تُقدم في أرقى المطاعم، ويتميز كباب اللحم بقيمته الغذائية العالية، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل كباب لحم في البيت.
طريقة عمل كباب لحم
المكونات
- نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهار حلو.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم في الكبة وأضيفي له البقدونس والملح والفلفل الأسود والبهار الحلو وافرميهم معًا حتى يصبح الخليط ناعم.
- اخرجي عجينة اللحم وضعيها في وعاء، ثم بللي يديك بالماء وشكلي العجينة على أسياخ الشوي.
- أشعلي شواية الفحم واتركيها تسخ.
- ضعي أسياخ الشوي على الشواية، ثم قلبيها كل فترة على كافة الجوانب حتى ينضج اللحم.
- ضعي في طبق بقدونس مغسول ومقطع، ثم ضعي فوقه أسياخ كباب اللحم وزينيه بالبقدونس وقدميه مع السلطة والطحينة والخبز البلدي.
