الجريش بالدجاج هو من الأكلات الشهيرة التي تحب الأمهات تحضيرها بالمنزل للاستمتاع بمذاقها الرائع بدلاً من شرائها من الخارج، وهي من الأكلات التي يمكن تقديمها في العزومات والمناسبات المختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل جريش بالدجاج بالخطوات.
طريقة عمل جريش بالدجاج
المكونات
- 1/3 كوب من الزيت النباتي.
- كوب من لبن الزبادي.
- 1 1/2 كوب من الماء.
- كوب من الجريش.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
- 3 حبة من البصل المقطع إلى جوانح.
- ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- قشر حبة من الليمون.
- 2 ورقة من أوراق الغار.
- 3 حبة من الهال.
- 400 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار وبعدها أضيفي البصل المقطع وقلبيهم معًا حتى يذبل.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى البصل واستمري بالتقليب حتى ينضج.
- أضيفي الماء وقشر الليمون وحب الهال وورق الغار.
- اتركي الإناء على النار لمدة نصف ساعة.
- في إناء آخر ضعي الماء ولبن الزبادي ثم أضيفي الكمون والملح الخشن.
- صفي الدجاج من ماء السلق وضعي ماء السلق في وعاء خارجي.
- أضيفي الدجاج والجريش إلى خليط اللبن.
- صفي ماء السلق وضعيه فوق مزيج اللبن.
- اتركي الخليط على نار منخفضة لمدة 3 ساعات ثم ضعيه في طبق التقديم.
