الهريس وصفة من أشهر الوصفات الخليجية التي تُقدم في قطر والسعودية والإمارات وغيرهم، ولكن تختلف طريقة إعدادها من بلد إلى آخر، ويتم تحضيرها في الغالب في الأعياد والمناسبات السعيدة، وتتكون الهريس من القمح الغني بمادة الجلوتين الدبقين، والذي يعد مكوّناً أساساً في الكثير من الأكلات العربيّة بالإضافة إلى الهريس، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل الهريس بوصفة شهية وسهلة.
طريقة عمل الهريس بالخطوات
المكونات
- كيلو من اللحم بدون عظم.
- نصف كيلو من الهريس.
- ملعقة صغيرة من هيل مطحون.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الهريس في وعاء وأضيفي له الماء واتركيه منقوع طوال الليل.
- صفي الهريس من الماء.
- اغسلي اللحم ثم ضعيه في ماء مغلي على النار ليُسلق.
- أضيفي الهريس واتركيه على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- ارفعي الشروبة المتكونة على سطح الهريس في طبق منفصل.
- ضعي الملح على الهريس.
- ضعي اللحم والهريس في الخلاط واضربيهم معًا وخفيفيه بماء الشروبة.
- ضعي الهريس في الأطباق وقدميه.
