صينية البطاطس بالدجاج من أشهر الأكلات المصرية التي لها محبيها، ولكن تكرار تقديمها كل مرة بنفس الطريقة قد يُسبب الملل، ولهذا نعرض لكم في مطبخ “بنات one” طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج والبشاميل كوصفة مختلفة عن الطريقة المعتادة.
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج والبشاميل
المكونات
- ¾ كيلو بطاطس مقشرة، ومقطعة حلقات.
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 أكواب صلصة البشاميل.
- كوب موتزاريلا مبشورة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ½ ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة.
- ½ ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات صغيرة.
- ½ ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- اشعلي الفرن ليسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيها لمدة ساعة.
- ضعي البطاطس في وعاء وأضيفي لها الملح والفلفل الأسود والزعتر وزيت الزيتون وقلبيهم معًا.
- رصي حلقات البطاطس في صينية فرن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة ضعي الزيت والبصل والثوم وقلبيهم معًا.
- أضيفي الدجاج وقلبيهم معًا حتى يتغير لون الدجاج.
- أضيفي الفلفل الملون وقلبيهم معًا.
- ضعي الطماطم والبابريكا وقلبيهم جيدًا.
- اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج.
- ضعي الدجاج فوق البطاطس ثم ضعي صلصة البشاميل ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- اخرجي صينية البطاطس بالبشاميل من الفرن وضعي الموتزاريلا على الوجه وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
- اخرجي صينية البشاميل وقدميها ساخنة.
