الكبسة من الوجبات الرئيسية في السعودية، فهي أكلة دسمة وتحتوي على الكثير من العناصر الشهية، مثل اللحم والأرز والسمن والمكسرات والزبيب وغيرهم، ولهذا انتقلت الكبسة من السعودية إلى بقية الدول العربية، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط.
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط
المكونات
- ثماني قطع من الدجاج.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثمئة وخمسون غرام من صلصة الطماطم.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- رأسان من البصل.
- خمسة من فصوص الثوم.
- حبتان من الجزر.
- قشر من حبة البرتقال.
- أربعة من فصوص الهيل.
- ثلاثة عيدان من القرفة.
- رشه من الملح.
- رشه من الفلفل كيلو من أرز بسمتي.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من اللوز.
طريقة التحضير
- قطعي البصل إلى شرائح متساوية الحجم، ثم ضعي البصل في إناء على قدر الضغط وأضيفي له الزيت وقلبيهم معًا حتى يذبل.
- ضعي الدجاج وقلبيهم معًا.
- أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والثوم المفروم واستمري بتقليبهم.
- أتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الماء الساخن.
- أضيفي بشر الجزر والبرتقال والملح والتوابل والفلفل وقلبي الخليط معًا.
- اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- اخرجي الدجاج من القدر ثم أضيفي الأرز، واتركيه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وعلى الوجه الدجاج ثم انثري الزبيب واللوز للتزيين.
