القرنبيط من الوجبات الشهية الذي يكثر تناوله في فصل الشتاء، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، كما يحتوي على الألياف التي تساعد على فقدان الوزن، بالإضافة إلى ذلك هو من الوجبات الاقتصادية التي لا تشكل عبئًا ماديًا، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة عمل القرنبيط المقلي.
طريقة عمل القرنبيط المقلي
المكونات
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.
- ملح.
- كمون.
- فلفل أسود.
- كوب دقيق.
- 2 حبة بيض.
- كزبرة وشبت أخضر مفروم.
- ثوم مفروم.
- كوب لبن.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- زيت للقلى.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع القرنيط إلى زهور متوسطة الحجم.
- في إناء ضعي الماء والملح والكمون واتركيهم على النار حتى يغلي.
- أضيفي زهرات القرنبيط في الماء واتركيها لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.
- صفي القرنبيط من الماء واتركيه يبرد.
- في وعاء ضعي كل من الدقيق وملعقة من الملح والفلفل والكمون والكزبرة والبقدونس والثوم والبيكينج بودر والحليب والبيض.
- قلبي الخليط معًا حتى يصبح متجانس.
- في إناء أضيفي الزيت واتركيه حتى يغلي.
- ضعي ثمرات القرنبيط في الزيت على نار عالية وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي من جميع الجوانب.
- اخرجي القرنبيط من الزيت وضعيه على مناديل مطبخ لتمتص الزيت الزائد ثم قدميه.
