مطبخك

طريقة عمل كبدة إسكندراني

الكبدة الأسكندراني واحدة من أنواع الطعام الشهية، والتي لها رائحة مميزة، التي تعتبر السر في أن لها الكثير من العشاق، فخلطة الكبدة مع الخل والثوم والكمون من الخلطات الرائعة التي تثير الشهية، ولهذا في “بنات one” نتعرف على طريقة عمل كبدة إسكندراني على أصولها.

طريقة عمل كبدة إسكندراني

المكونات

  • ½ كيلو كبده.
  • 3 حبات ليمون.
  • خل.
  • ملح.
  • كمون.
  • شطة.
  • فلفل أخضر “عادي أو حار حسب الرغبة”.
  • 6 فصوص ثوم كبيرة.
  • ¼ كوب من الزيت.

طريقة عمل كبدة إسكندراني

طريقة التحضير

  1. اغسلي الكبدة جيدًا قبل التقطيع، ثم ضعيها في مصفاه، ثم تبليها بعصير لمونتين واتركيها بالمصفاة.
  2. قطعي الكبدة إلى شرائح طولية.
  3. ضعي إناء على النار به زيت وثوم وقلبيهم معًا حتى يصفر لونه.
  4. أضيفي الكبدة وقلبيهم على النار حتى يتغير لون الكبدة.
  5. أضيفي الفلفل الأخضر الحار والعادي والفلفل الأسود والملح وقلبي الخليط معًا.
  6. ضعي الخل والكمون والليمون واستمري بالتقليب حتى تنضج الكبدة.
  7. قدمي الكبدة مع البطاطس المقلية والمكرونة والسلطة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق