تعتبر الطحينة واحدة من أشهى المقبلات، حيث أن تناولها مع أصناف الطعام المختلفة يساعد على فتح الشهية، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ويمكن تناول الطحينة مع الكثير من الأكلات مثل المشويات بأنواعها، والأسماك، وغيرهم من الأكلات الشهية، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لك طريقة عمل الطحينة من السمسم.
طريقة عمل الطحينة من السمسم
المكونات
- نصف كوب من السمسم الأبيض.
- فنجان من الزيت.
- ملعقة من الدقيق.
- رشه ملح.
طريقة التحضير
- ضعي السمسم في إناء على النار وأضيفي له الدقيق والملح وقلبيهم معًا حتى يتحمص.
- اغلقي النار قبل تغير لون السمسم.
- ضعي السمسم مع الدقيق والملح في مطحنة التوابل واحرصي على أن يكون السمسم ساخن.
- اطحني السمسم جيدًا حتى يصبح ناعم تمامًا.
- أضيفي الزيت للمطحنة واستمري بالطحن حتى تصبح ملساء وناعمة.
- لتحضير الطحينة أضيفي الليمون والخل ورشة ثوم بودر والكمون والملح والفلفل وكوب زبادي وقلبيهم معًا ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس.
