يعتبر الروبيان واحد من الأسماك البحرية الشهية التي يحبها الكثيرين، ويعتبر الروبيان من الأكلات الصحية منخفضة الدهون، والتي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية العالية، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل الروبيان بالبشاميل بوصفة مغذية وشهية.
طريقة عمل الروبيان بالبشاميل
المكونات
- نصف كيلو من الروبيان على أن تكون متوسطة الحجم.
- حبتان من الطماطم متوسطتان الحجم والحرص على فرمها على شكل مكعبات.
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر المفروم إلى مكعبات.
- بصلة صغيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- خمس حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
- ورقتان من الغار.
- شريحتان من الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم فرمًا ناعمًا.
- فصان من الثوم المهروس جيدًا.
- ثلاث أكواب من الحليب السائل.
- كوبان من جبنة الموزاريلا.
- نصف قالب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- مكعب مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار به ماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي كل من الليمون وورق الغار والبصل والفلفل والملح.
- أضيفي الروبيان واتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
- اخرجي الروبيان من الماء ثم قومي بتقشيره.
- ضعي الروبيان في صينية وأضيفي له الشبت والفلفل والطماطم والثوم وقلبي المكونات معًا.
- ضعي إناء على النار وأضيفي به الزبدة وقلبيه حتى الذوبان، ثم أضيفي الدقيق والحليب وقلبيهم معًا.
- ضعي الملح والفلفل ومكعب مرق دجاج واخلطيهم.
- ضعي الباشميل فوق الروبيان ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم اخرجي الصينية ورشي على الوجه جبن موزريلا، ثم ضعيها مرة أخرى بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
