البيتزا هي من أكثر المعجنات التي يحبها الأطفال كثيرًا، حيث تقدمها المطاعم بمذاق مختلف عن التي تقدم في المنزل، ويكمن السر في العجينة المستخدمة، لذا في “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية خطوة بخطوة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
المكونات
- ٤ أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ١ كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- نصف علبة زبادي.
- ذرة ملح.
- ذرة سكر.
طريقة التحضير
- ضعي في كوب الخمير ونصف كوب ماء دافئ وملعقة سكر وقلبيهم معًا، ثم غطي الكوب واتركيهم لمدة عشر دقائق حتى تخمر.
- في وعاء ضعي كل من الدقيق والبيكينج بودر ثم أضيفي الزبادي والملح والخميرة.
- قلبي الخليط جيدًا حتى تندمج المكونات.
- اعجني الدقيق بيديك.
- أضيفي كوب من الماء بالتدريج، وقلبيه بيديك حتى يصبح متماسك.
- أضيفي المزيد من الدقيق.
- اتركي العجين لمدة ساعة حتى يرتاح.
- قومي بتقسيم العجين وأفرديها على ثلاث صواني دائرية.
- الآن يمكنك تحضير البيتزا بالطريقة المعتادة.
اقرئي أيضًا
