اللحم والدجاج هم من أهم الأطعمة التي تحتوي على البروتين اللازم لنمو أنسجة الجسم، لذا يُعدوا من الأطعمة الأساسية التي يتم تحضيرها بشكل أساسي في وجبة الغذاء، وللحصول على مذاق شهي من اللحم أو الدجاج، يحتاج الأمر إلى تتبيلهم بالتوابل لفترة من الوقت، حتى يتشبعوا بالنكهة، وتظهر في مذاقها عند تناولها، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم كيفية تتبيل اللحمة المشوية وتحضيرها.
كيفية تتبيل اللحمة المشوية
المكونات
- ½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة خل.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة مستردة.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل اللحم المشوية
- اخلطي المقادير معًا في وعاء وأضيفي لهم اللحم وقلبيهم سويًا.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- ضعي اللحم في أسياخ مع مكعبات من البصل والفلفل الملون ثم أشويها على الفحم أو في الفرن.
سر تتبيلة اللحم المميزة
- للحصول على نكهة مميزة أحرصي على تشويح اللحم في إناء به زيت ساخن من أجل غلق المسام للحم، حيث يعمل ذلك على الاحتفاظ بمذاق اللحم والتسريع من نضجه، كما يمكنك إضافة الخل للتتبيلة والتي تجعله ينضج أسرع.
- أضيفي الصوصات مثل المستردة والصويا صوص والبهارات للحصول على مذاق مميز.
