السمك هو من أكثر أنواع الأطعمة المفيدة للجسم، حيث يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية فهو يحتوي على البروتين، واليود، والكالسيوم، والفسفور، كما يساعد على حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة تتبيل السمك المقلي.
طريقة تتبيل السمك المقلي
المكونات
- كيلو سمك.
- رأس ثوم صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
- عصير ليمونة واحدة كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة هال مطحون.
- كوب من الدقيق.
- زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسلي السمك ونظفيه جيدًا.
- في وعاء أخلطي عصير الليمون والكمون والملح معًا.
- افركي السمك بالخليط السابق، واتركي السمك بالوعاء.
- أضيفي الثوم والبهارات لعصير الليمون والكمون، قلبي السمك مع الخليط ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- اخرجي السمك من التتبيلة ثم ضعيه في الدقيق.
- ضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
- ضعي زيت غزير على النار في مقلاة واتركيه حتى يسخن.
- ضعي السمك وقللي درجة الحرارة حتى يأخذ لون ذهبي.
- اخرجي السمك على ورق مطبخ ليمتص الزيت منه ثم قدميه.
- قدمي السمك مع الطحينة.
