تنتظر الأمة الإسلامية قدوم عيد الأضحى المبارك بعد أيام قليلة، ولذلك تستعد ربات البيوت لتحضير وصفات متعددة من الأضحية ومنها كبدة والخروف، والتي تختلف في طريقة طهيها عن أنواع الكبدة الأخرى، فتعرفي في مطبخ بنات ONE على طريقة عمل كبدة الخروف بالبصل والفلفل الأخضر.
طريقة عمل كبدة الخروف بالبصل
المكونات
- 500 جرام كبدة خروف.
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
- حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1/4 كوب دبس رمان.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- رشة قرفة.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن جيداً، ثم أضيفي إليه البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي شرائح الكبدة واستمري في التقليب حتى يتغير لونها.
- تبلي الكبدة بالملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة.
- أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الحار ودبس الرمان.
- قلبي جميع المكونات حتى تمتزج واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- اسكبي الكبدة في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفروم على الوجه وشرائح الليمون حسب الرغبة.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل فتة المكدوس الفلسطينية.
- طريقة عمل عصائر طبيعية سهلة في البيت.
- طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن خطوة بخطوة.
