البنجر هو أحد الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى انه يساعد على علاج العديد من الأمراض مثل ضبط معدل ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكر، وتحسين الذاكرة وغيرهم، أما في عالم المطبخ فإنه يتم استخدامه في العديد من أصناف الطعام، ومنها السلطة، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل سلطة البنجر زي المطاعم.
طريقة عمل سلطة البنجر زي المطاعم
المكونات
- 4 حبات شمندر.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- فص ثوم كبير مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني حبيبات.
- 45 مل زيت زيتون.
- 90 مل من الخل أبيض.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج.
طريقة التحضير
- ضعي البنجر في إناء وأضيفي له الماء، ثم أغلقي الإناء واتركيه يغلي حتى ينضج تماماً.
- إذا احتاج إلى الماء أضيفي بالتدريج حتى تضعي به شوكه وينضج تماماً.
- اتركي البنجر ليبرد، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في المار.
- ضعي البصل المفروم ناعم في وعاء، وأضيفي له الشمندر.
- في وعاء ضعي كل من السكر البني وزيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود وخل العنب وقلبيهم معاً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الصوص إلى البنجر والبصل وقلبيهم معاً.
- ضعي السلطة في برطمان زجاجي واتركيهم لمدة 5 أيام في الثلاجة.
- ضعي سلطة البنجر في الطبق وقدميها.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة.
- طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس والبصل والطحينة.
- طريقة عمل سلطة التونة.
