يعشق الكثير تناول اللحم المشوي، حيث أن له مذاق مميز ومختلف عن الكثير من المشويات الأخرى، لذا في مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة شوي اللحمة على الفحم لتتمكني من تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ودون تكلفة كبيرة.
طريقة شوي اللحمة على الفحم
المكونات
- 2 كيلو لحم مكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 7 حبات من البصل.
- 5 ثمرات من الطماطم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى أنصاف.
- ضعي كل من اللحم والبصل في وعاء وأضيفي له البهارات والفلفل والقرفة والملح والليمون وزيت الزيتون وقلبيهم معاً.
- اتركي اللحم في التتبيلة لمدة ساعة.
- ضعي اللحم والبصل والطماطم على أسياخ الشواء.
- ضعي أسياخ الشواية على الشواية بعد تسخينها، ثم قلبيها كل فترة حتى تنضج وتأخذ لون الشوي.
- ضعي بقدونس في طبق التقديم ثم ضعي فوقه اللحم المشوي وقدميه.
