كبة الأرز من الوصفات التي يتم تحضيرها بكثرة في العزومات والمناسبات، حيث تُعد من المقبلات الفاتحة للشهية، وهي من الوصفات سهلة التحضير، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم كيفية عمل كبة الأرز بالخطوات.
كيفية عمل كبة الأرز
المكونات
- 2 كوب من الأرز.
- كوب من اللحم المفروم.
- ربع كوب من البقدونس.
- بصلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة سماق.
- ملعقة صغيرة هيل.
- مكعب من المرقة.
- 2 كوب من الزيت.
- ربع كوب من الصنوبر.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الأرز ونقعه في الماء لمدة ربع ساعة.
- ضعي إناء على النار وأضيفي به 2 كوب من الماء والملح والهيل والكركم ومكعب مرقة دجاج، واتركي المكونات تغلي على النار.
- أضيفي الأرز واتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
- اتركي الأرز حتى يبرد.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها القلي من الزيت، والبصل وقلبيهم معاً حتى يصفر لونها، ثم أضيفي اللحم المفروم.
- أضيفي الملح والفلفل والهيل والبهارات والحبهان إلى اللحم، وقلبيهم معاً.
- اتركي اللحم حتى ينضج.
- شكل الأرز بيدك مثل كبة البرغل، واحشيه باللحم المفروم واغلقيه جيدًا.
- ضعي كبة الأرز في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها زيت غزير ثم اتركيه يسخن.
- حمري كبة الأرز بالزيت ثم أخرجيها على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت.
- ضعي الكبة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس وقدميها.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل بطاطس بالبيض والبقسماط.
- طريقة تتبيل صدور الدجاج المشوي.
- طريقة عمل سمك الفيليه المشوي بسهولة.
