عجينة البف الباستري من العجائن الهشة والمقرمشة ويمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة كالأجبان واللحمة المفرومة والدجاج وغيرها، ويمكنك تحضيره كنوع من الحلويات أيضاً، وفي مطبخ “بنات ONE” سنقدم لكم طريقة عمل بف باستري بالدجاج.
طريقة عمل بف باستري بالدجاج
المكونات
- علبة من عجينة بف باستري جاهزة.
- 1/2 كيلو دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- 1/2 كوب بازلاء مسلوقة.
- 1/2 كوب جزر مسلوق.
- فلفل أسود.
- ملح.
- رشة زعتر جاف.
- بهارات دجاج.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- صفار بيضة واحدة.
- سمسم.
- حبة البركة.
طريقة التحضير
- يتم تشويح البصل في ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف إليه قطع الدجاج.
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات والزعتر المجفف.
- نضيف الجزر والبازلاء المسلوقة ونقلب جميع المكونات ونتركها على نار هادئة حتى تنضج وتتجانس معاً.
- نضع قطعة من عجينة البف باستري وعليها ملعقة صغيرة من حشوة الدجاج، ثم نطوي زوايا العجينة.
- نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي جميع كمية العجينة.
- نرص قطع البف باستري على صينية فرن عليها ورقى زبدة، ونجعل الوجه المطوي إلى الأسفل.
- ندهن البف باستري بصفار البيض المخفوق ثم نرش فوقه السمسم وحبة البركة حسب الرغبة.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي فاتح.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس والبصل والطحينة.
- طريقة عمل سمك الفيليه المشوي بسهولة.
- طريقة عمل بطاطس بالبيض والبقسماط.
