الغريبة الناعمة اللذيذة التي تذوب في الفم، من أشهى حلويات عيد الفطر المبارك، ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة على حسب كل دولة عربية، وفي مطبخ بنات ONE سنعرض لكم طريقة عمل الغريبة المصرية على أصولها خطوة بخطوة أفضل من شراؤها جاهزة.
طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور والخطوات
المقادير
- 2 كوب دقيق منخول.
- كوب سمن بدرجة حرارة المطبخ.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- بياض بيضة.
- كيس فانيليا.
للتزيين
- حبات فستق.
- لوز مقشر.
- بندق مقشر.
- صنوبر.
طريقة التحضير
- ضعي السمن والسكر البودرة في وعاء عميق، واخفقيهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو الخلاط.
- أخفقي المكونات حتى يصبح المزيج كريمي ويتحول لونه إلى الأبيض الفاتح.
- أضيفي الفانيليا وبياض البيضة إلى المزيج السابق واستمري في الخفق بالمصرب الكهربائي.
- ضعي الدقيق وقلبيه بملعقة خشبية بلطف حتى تلم العجينة فقط.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن واتركي مسافة مناسبة بين كل واحدة وأخرى.
- أضغطي على كل حبة من حبات الغريبة ببصمة الأصبع في منتصفها، ثم ضعي بها حبة من اللوز أو البندق أو الصنوبر على حسب الرغبة.
- ضعي صينية الغريبة في فرن ساخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق فقط، ولا تنتظري أن يتغير لونها أو تحترق.
- أتركي الغريبة حتى تبرد تماماً، ثم رصيها في أطباق التقديم.
