يُعد الدجاج واحد من أكثر أنواع اللحوم المستخدمة في الكثير من الوصفات المختلفة، ويرجع ذلك لسهولة طهيه، وإمكانية تشكيلة بأكثر من شكل وطريقة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم كيف يتم طبخ الدجاج بكل سهولة.
كيف يتم طبخ الدجاج
ينقسم طبخ الدجاج إلى ثلاث طرق أساسية هي:
قلي الدجاج
الدجاج المقلي يُعد من أشهر الوجبات التي تقدم في مطاعم الوجبات السريعة، والتي يحبها الأطفال كثيراً، ويطلبوا تناولها بكثرة، ويعتمد في طريقة طهيه على وضع الدجاج في البقسماط أو الدقيق المُتبل، ثم وضعه في زيت ساخن وتركه على نار هادئة حتى ينضج، ولكن يجب أن نراعي أن يكون الدجاج صغير الحجم حتى ينضج أسرع.
شوي الدجاج
يُعد الدجاج المشوي واحد من أكثر الأكلات الصحية واللذيذة، حيث تعتمد على تحضير الدجاج وتتبيلة بالتوابل والبصل بدون استخدام الزيوت، ثم وضعه في الفرن من أجل شوية، ولكن يعتبر سر وصفات الدجاج المشوية الشهية هو تركه في التتبيلة الخاصة به لعدة ساعات، كي يشربها الدجاج وينكهه بها.
سلق الدجاج
تعتبر الطريقة الأساسية والتي يتم تحضيرها بكثرة في الكثير من البيوت العربية، ويكمن الاختلاف في التوابل الموضوعة عليه فقط، ويعتمد سلق الدجاج على وضع الدجاج في ماء مغلي مع التوابل وتركه لمدة كافية حتى تمام النضج، ثم وضعه أسفل الشواية ليأخذ لون، وتعد اسرع طريقة لسلق الدجاج هو تقطيعه إلى قطع صغيرة وغمرها بالكامل بالماء.
اقرئي أيضًا
- كيف يطبخ الديك الرومي المسلوق والمشوي.
- طريقة مندي الدجاج بالفرن.
- كيفية عمل الكبدة الإسكندرانى الأصلية زي المحلات.
