البطاطس من الخضروات الغنية بعدد من الفيتامينات أهمها فيتامين سي، وفيتامين B6، وكما أنها مليئة بنسبة عالية من النشويات والكربوهيدرات، لذا تمنح الجسم الطاقة لأداء الأنشطة المختلفة، وتتعدد وصفات البطاطس الشهية، وفي مطبخ بنات ONE نعرض لكم طريقة عمل أكلات بالبطاطس سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل أكلات بالبطاطس سهلة
طريقة عمل بطاطس بانيه
المكونات
- 2 حبة بطاطس مسلوقة.
- ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة دقيق.
طريقة التحضير
- يتم هرس البطاطس المسلوقة جيداً، ثم يتم مزجها مع الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والشطة.
- نشكل البطاطس على هيئة كرات متوسطة.
- نخفق البيضة جيداً ونضيف إليها رشة الفلفل الأسود.
- نخلط الدقيق والبقسماط، ثم نغمس كرات البطاطس في البيض المخفوق، ثم نضعها في خليط الدقيق والبقسماط.
- نضع البطاطس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تجمد، ثم نقليها في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ
المكونات
- دجاجة مقطعة إلى أربع أجزاء.
- بصل مقطع مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 5 حبات بطاطس مقطعة حلقات.
- مكعب مرق دجاج.
- ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
طريقة التحضير
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى ونقوم بتدليكها جيداً من الداخل والخارج.
- في مقلاة عميقة على النار، نضع بها الزيت وعندما يسخن نضع فوقه قطع الدجاج ثم البصل ونستمر في التقليب حتى تحمر قطع الدجاج من جميع الجهات.
- نضيف حلقات البطاطس، وعصير وصلصة الطماطم، ونغطي المقلاة ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق على النار.
- نضع خليط البطاطس والدجاج في صينية فرن، ونضيف إليهم كوب من الماء المغلي مع مكعب مرقة الدجاج.
- نضع صينية البطاطس بالفراخ في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، ثم تٌقدم ساخنة مع الأرز والسلطة الخضراء.
طريقة عمل سلطة البطاطس
المكونات
- 2 حبة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات.
- حبة فلفل رومي أخضر.
- جزر مبشور.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- ملعقة صغيرة مستردة.
- فصين ثوم مفرومين.
- ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير قومي بخلط مكعبات البطاطس المسلوقة، مع الجزر المبشور، ومكعبات الفلفل الرومي.
- امزجي الخل، والزيت، والمايونيز، والمستردة، وقلبي المكونات جيداً.
- ضيفي الدريسينج السابق إلى سلطة البطاطس المسلوقة، ويٌفضل وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
أقرئي أيضاً
- طريقة عمل التبولة بالصور والخطوات.
- طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس.
- طريقة عمل طاجن سمك فيليه بالبطاطس.
