الجبنة القريش هي أشهر أنواع الجبن في مصر، وتتواجد صناعة الجبن القريش في الريف بكميات كبيرة، وذلك لإتاحة جميع الإمكانيات لصنعها بدون أي تكاليف، وتعتبر الجبنة القريش من أهم المأكولات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والكالسيوم، وفيما يلي سنتعرف في بنات one على طريقة عمل جبنة قريش.
طريقة عمل جبنة قريش
يساعد تناول الجبنة القريش على ضبط ضغط الجسم وخاصة لأصحاب مرضى القلب والكلى، حيث إنها تكون خفيفة بدون أي إضافات أو ملح، وسوف نتعرف على كيفية تحضير الجبنة القريش وهي:
المكونات
- ٤ لتر لبن بقري.
- 4 ملاعق خل.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- يتم وضع اللبن في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام، ثم القيام بإزالة القشدة من الوجه، أو غلي اللبن وبعد ذلك يوضع في الثلاجة، ثم يوضع الملح والخل على اللبن ويتم التقليب بشكل مستمر بعد ذلك يترك لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك اللبن يتم وضعه داخل قطعة من الشاش وتنفصل المادة الصلبة عن المادة السائلة في اللبن.
- يتم لف الجبنة في شكل اسطواني من خلال كيس نايلون، ثم يتم نقلها في وعاء نضيف، ويضم لمدة ست ساعات أخرى وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جبنه.
نصائح عند تحضير الجبن القريش
هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند صناعة الجبن القريش ومنها:
- يجب معرفة درجة الحرارة المطلوبة حتى لا يحدث عفونة للجبن.
- يجب عدم القيام بسترة اللبن حتى لا يكون هناك تجبن من خلال الميكروبات.
سلطة يونانية بالجبنة القريش
المكونات
- ١٨٠غراما من الجبنة.
- حبة من البصل الأحمر تقطع قطع صغيرة.
- حبة طماطم مقطعة لقطع صغيرة.
- حبة خيار يتم تقطيعها قطع صغيرة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة زيت زيتون.
- ورق نعناع أخضر طازج.
طريقة التحضير
يتم خلط جميع المكونات السابقة معاً ويتم خلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانسا، ثم يتم تسخين مقلاة وتوضع الخليط بداخلة حتى يتم تحميصها ثم يتم تذوق الخلطة بورق النعناع.
اقرئي أيضًا:
- طريقة عمل دجاج مبخر على الطريقة السورية.
- مقلوبة بالدجاج والخضار سهلة ومغذية وسريعة.
- طريقة عمل كبسة باللحمة.
.
