يعشق العديد من الأشخاص أكلات السمك بمختلف أنواعها وخاصة الجمبري، والذي يحتوي على الاوميغا3 والتي من أهم الفيتامينات التي تفيد الجسم، ويمكن تقديم الجمبري بأكثر من طريقة مثل روبيان بالصوص الحار، والذي يتميز بالتوابل الشهية، وفي بنات one سوف نتعرف على طريقة تحضير روبيان بالصوص الحار.
طريقة تحضير روبيان بالصوص الحار
المكونات
- جمبري مقشر ومنزوع سلسلة الظهر الرملية.
- ٢حبة بصل مفروم.
- ٤ فصوص ثوم مبشور.
- حبة جزر مبشور.
- ٤ حبات طماطم يتم انتزاع القشرة وفرمها.
- ٤ ملاعق كبيرة من الكاري.
- كوب كريمة أخضر.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح
طريقة التحضير
- يتم تشريح البصل والثوم على النار، ثم نضيف الجمبري ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه.
- يتم إضافة صلصة الطماطم وورق الكاري ويتم تقليبهم جيداً ثم يتم رض الملح ويوضع على نار متوسطة، ثم يتم إضافة الجزر والماء والكريمة اللبناني ويتم تقليبهم مرة أخرى ثم تصبح جاهزة وتقدم للأكل.
طريقة عمل روبيان الخضار
المكونات
- كيلو جمبري مقشر.
- بصلة.
- حبة فلفل.
- حبة فلفل أحمر .
- ربع جرام من المشروم.
- ملعقة قشر ليمون.
- فص ثوم مفروم.
- فلفل أخضر حار .
- ملعقة زنجبيل.
- ربع ملعقة كزبرة.
- ملعقة ملح.
- رشه فلفل.
- ملعقة زيت زيتون.
- حبة ليمون.
طريقة التحضير
- يتم وضع الجمبري والثوم وقشر الليمون، الكزبرة والزنجبيل وملعقة زيت الزيتون، ثم يترك منقوع في هذه الخلطة داخل الثلاجة لمدة ساعة، يتم تسخين مقلاة ثم يتم تشريح الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي.
- في مقلاة أخرى يتم وضع باقي الزيت والبصل وتشريحها معاً ثم أضيفي الفلفل والمشروم وقلبيها جيداً ثم ضعي الجمبري على خليط الخضار ويتم تقليبها بشكل متكرر حتى يتم الطهي ويقدم مع التزيين بشرائح الليمون.
اقرئي أيضًا:
- طريقة عمل فرخة مشوية على السيخ.
- مقلوبة بالدجاج والخضار سهلة ومغذية وسريعة.
- طريقة عمل دجاج مبخر على الطريقة السورية.
