يعتبر طهي الدجاج من الوجبات الأساسية في جميع بلدان العالم، ويمكن أن يتم تقديم وجبة الفراخ بأكثر من طريقة على حسب اختيار الشخص مثل طريقة الدجاجة المقرمشة أو مشوية على الفحم، أو في الفرن، وتعتبر الفراخ البيضاء من أشهر أنواع الفراخ وخاصة في الشواء، وفي بنات one سنتعرف معاً على طريقة عمل فرخة مشوية على السيخ.
طريقة عمل فرخة مشوية على السيخ
المكونات
- فرخة كاملة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسمر.
- ملعقة بهارات تتكون من لورا وحبهان وجوزة الطيب.
- ٢قطعة طماطم.
- حبة بصل.
- ملعقتان زيت ذرة.
طريقة التحضير
- يتم غسل الدجاجة جيداً بالخل والدقيق والملح، وتركها في هذا الخليط لمدة نصف ساعة.
- يتم تحضير طبق عميق ونضع بداخلة بصل مبشور والطماطم والملح والفلفل والبهارات وملعقتين عصير ليمون، ونخلطهم معاً جيداً ثم نضع الدجاجة ويتم دعكها بالخليط بشكل جيد، ثم نتركها داخل الثلاجة ليوم كامل حتى تتشرب من التتبيلة، نحضر الدجاجة ونضعها علي السيخ المخصص بالشوي في الفرن ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة ساعة ونصف حتى يتم الشوى جيداً، ثم تقدم جاهزة للأكل مع طبق سلطة طحينة وطبق نشويات أرز أو مكرونة حسب الرغبة.
طريقة أخرى لعمل فراخ مشوية
المكونات
- دجاجة كاملة.
- بصلة.
- فص ثوم.
- ٣ملاعق زيت.
- ٣ملاعق خل.
- ملعقة صلصة الصويا.
- ٣ملاعق حليب ستايل.
- ملعقة كزبرة.
- رشة فلفل.
- رشة ملح.
- رشة بابريكا.
- رشة بودرة ثوم.
- رشة بودرة بصل.
- رشة زنجبيل ناعم
طريقة التحضير
يتم خلط جميع المكونات السابقة معاً ودعك الفرخة جيدا بِهَا ثم تترك في زبدية ويوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم يتم حشو الفراخ بالتتبيلة ثم تغطى بكيس نايلون ثم توضع في سيخ للشوى داخل الفرن على درجة حرارة عالية 250 درجة وتترك ساعة ونصف حتى تمام النضج.
اقرئي أيضًا:
- مقلوبة بالدجاج والخضار سهلة ومغذية وسريعة.
- طريقة عمل مضغوط دجاج.
- طريقة عمل دجاج مبخر على الطريقة السورية.