الجبن الشيدر واحدة من الأطباق الجانبية اللذيذة، والتي تضيف نكهة مميزة للطعام، ويتم تناولها مع وجبات اللحوم والدجاج، والبطاطس المقلية، والباستا، ولكن يجب الحرص في تناوله فهو يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل صوص الشيدر.
طريقة عمل صوص الشيدر
المكونات
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- كوب من حبن الشيدر المدخن.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل بيتزا بالفراخ في المنزل.
طريقة التحضير
- يتم إضافة الزبدة إلي إناء وتوضع على نار هادئة، ويتم تركها حتى تبدأ الزبدة في الذوبان، ويفضل تقليبها كل فترة حتى لا تحترق الزبدة.
- يتم إضافة الدقيق بالتدريج إلى الزبدة، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر.
- أضيفي الحليب ببطء وبالتدريج ويفضل أن يكون ساخناً عند إضافته، مع التقليب المستمر لمدة سبع دقائق تقريباً.
- بعد أن يزداد كثافة الصوص يتم إغلاق النار، وإضافة الجبن الشيدر على دفعات مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبن بالحليب وتتجانس جيداً.
- وبهذا أصبح صوص الجبن الشيدر جاهز للتقديم، ويفضل تقديمه مع المعكرونة أو البطاطس المقلية أو البانية والبوفتيك.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل عيش الكريب.
