كباب الدجاج من أشهى الأكلات المشوية التي يمكن تناولها، حيث انتشر الكباب بكثرة في دولة تركيا، ثم انتقل إلى الدول الأخرى وأصبح أكثر انتشاراً أيضاً، ويتميز بطعمه الشهي المفضل، وفوائده الغذائية العالية، ويمكن تحضير كباب الدجاج بالفرن، أو كباب الدجاج على الغاز، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على خطوات صنع كباب الدجاج بالتفصيل.
خطوات صنع كباب الدجاج
المكونات
- 4 شرائح من خبز القمح أو كوب من البقسماط.
- كيلو غرام من الدجاج المفروم.
- بصلة صغيرة مبشورة.
- فص من الثوم المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- جهزي جميع الواد المطلوبة من خبز ودجاج وبقدونس والتوابل.
- انقعي الخبز أو البقسماط في القليل من الماء لمدة دقيقتين وصفيه من الماء، ثم أضيفي الدجاج المفروم والبصل والثوم والتوابل والبيض واخلطي المزيج جيداً.
- قسمي الكباب إلى كرات صغيرة وشكليها على أسياخ الشواء للحصول على الشكل المطلوب كما في الصورة.
- سخني الشواية أو الفرن قبل البدء بالشواء، ثم اشوي الكباب لمدة 5 دقائق على كل اتجاه أو حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم قدميه مع اللبن أو السلطة.
