الدجاج من أكثر أنواع اللحوم التي يمكن تحضيرها وتشكيلها في وصفات مختلفة، وذلك لمذاقه الشهي، وسهولة تشكيله، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة صنع كباب الدجاج بوصفة شهية.
طريقة صنع كباب الدجاج
المكونات
- 600 غرام من صدور الدجاج، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار أو الأحمر.
- حبة من الطماطم، متوسّطة الحجم.
طريقة التحضير
- انقعي الأسياخ الخشبيّة في الماء قبل استعمالها بحوالي نصف ساعة، وهذا يُساهم في منع حرق الأسياخ عند استعمالها.
- انقعي الدجاج في خليط من عصير الليمون، والزيت، والثوم، والفلفل، والزعتر مدة ساعة من الزمن.
- اضربي الدجاج المتبل مع الصلصة في الخلّاط الكهربائي حتى يُصبح المزيج شبيهاً بالمعجون.
- ضعي كباب الدجاج على الأسياخ، مع ترتيب هذه الأسياخ ووضعها على الشواء الساخنة أو في منقل الفحم.
- قدمي كباب الدجاج المشوي من بعد الاستواء مع الأرز وسلطة الخضار.
