المأكولات البحرية من الأطعمة المحببة للكثيرين، ولكنها تحتاج معها إلى بعض اللمسات الخاصة، مثل تقديم الصوصات والسلطات بأنواعها، وتحتاج المأكولات البحرية إلى نوعية معينة من السلطات، واليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل سلطة المأكولات البحرية بخطوات بسيطة.
طريقة عمل سلطة المأكولات البحرية
المكونات
- خس.
- جرجير.
- 2 ثمرة خيار.
- 500 جرام من المأكولات البحرية “المتنوعة”.
- 2 ثمرة فاكهة الافوكادو.
- 2 ثمرة من الطماطم.
- عصير ليمونه واحدة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- زبدة.
- الملح والفلفل.
طريقة التحضير
- اغسلي المأكولات البحرية جيداً وجففيهم.
- احضري مقلاة وضعي فيها الزبد حتى تذوب تماماً على نار متوسطة.
- ضعي المأكولات البحرية في المقلاة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى يتم قليهم فيتغير لونهم.
- ارفعي المقلاة من فوق النار.
- اغسلي باقي مكونات السلطة ثم قومى بتقشير ثمرات الأفوكادو.
- قطعي الأفوكادو إلى مكعبات.
- في وعاء صغير الحجم اصنعي “الدريسينج” امزجي زيت الزيتون مع الخل البلسمى والخردل وعصير الليمون ثم أضيفي إليهم الملح والفلفل الأسود وقلبيهم معا.
- في وعاء أخر متوسط ضعي الخس مع الجرير ثم الطماطم بعد تقطيعها.
- أضيفي إليهم الخيار المقطع وقلبي المكونات جيداً.
- ضعي مكعبات الأفوكادو ثم المأكولات البحرية التي قمتي بإعدادها.
- أضيفي على السلطة ” الدريسينج ” الذي قمتي بإعدادها.
- من الممكن أن تقدمي سلطة “فواكه البحر” في وجبة الغذاء مع كفته السمك وأصابع الموتزريلا، أو مع الدجاج المشوي وشروبة كريمة الفطر.
